Ценная водоросль
Ламинария — это морская водоросль, в которой содержится огромное количество ценных минеральных веществ, в том числе йод, кальций, хром, селен, железо, цинк, никель, бром, ванадий. Кроме того, богата она витаминами А, В1, В2, В12, С и D, а также белками.
Используется она при лечении и для профилактики атеросклероза, отложения солей, ожирения.
Ламинария способна впитывать в себя большое количество воды, поэтому, заполняя собой желудок и кишечник, она вызывает чувство насыщения. А входящие в ее состав вещества участвуют в очистке организма от шлаков.
Но следует знать, что при консервации с добавлением уксуса ламинария теряет значительную часть своих полезных свойств.